钟常贵——茶油香里话故乡 | “谁不说俺家乡好”——散文征集作品选登

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茶油香里话故乡

文/钟常贵

长塘是我的故乡。地处新宁县与邵阳县交界的一个偏僻自然村。人们凭借笨拙的农具，种植水稻、茶树、花生、油菜、黄豆等农作物，日复一日，年复一年，繁衍生息，世代更迭。土茶油还是天然的植物油，价格昂贵且营养丰富。“寒露”前后，数百亩油茶果亟待采摘，茶果缀满了树枝，压弯了粗糙的树杆。红扑扑的像一颗颗石榴，在秋阳下熠熠生辉。刚采摘回的茶果摊在烈日下暴晒几天后，脱去果皮，乌黑油亮的茶籽粒儿石子般的沉重。

经过榨油机碾碎高压过滤，流出来的茶油色泽金黄，清澈透明，品质纯净，经提纯后接近无色，是已知清澈度较高的食用油。用茶油煎的豆腐黄橙橙的，香脆可口。记得孩时一首歌谣：长塘水清甘又甜，漫山茶果醉心涧。茶山坨里捡茶籽，滦塘水浅把鱼叉。叉得鱼来茶油煎，水澈饭香米酒甜……

茶油香气浓郁，用茶油炒的菜格外好吃。一年四季，乡亲们沉浸在茶油的郁香里。并且茶树整个都是宝，茶籽可以榨油，茶粕粉又是很好的有基肥。往土壤里抓一把“茶粕粉”撒到土里，可以使作物茎叶粗壮，果实饱满，预防病虫害。茶树杆及枝叶燃烧后火势猛烈，可用来熏过年的“腊货”木质特别好。

长塘茶林面积广，土质肥沃，人们凭借优越的自然环境，在茶林地上播种花生、黄豆、油菜等，既提高了生产收入，又改善了生活环境，助力乡村振兴。

随着乡村振兴的势头向前推进，开发商钟海江承包了长塘600多亩茶林。为扩大种植提高经济效益，斥巨资开发，掘井、修路……推土机下数百亩野生茶林地夷为梯土，栽种了杂交油茶树。

种植大户钟海江还受益于钟扬教授的技术、政策等多方面的指导，他说，如果没有钟扬的帮助也就没有现在这么大规模的油茶基地。前些年，他600亩油茶基地开始挂果，2017年油茶基地收益近200万元。

上丰村党支部书记莫林军说，村党支部向全村人民发出学习钟扬精神的号召，以钟扬为榜样，扎实生产提高生活质量，为建设美丽幸福新农村而努力奋斗。丰收的喜悦里，长塘村民寄希望于“先富起来”的钟海江，能够带动广大村民致富“饮水思源”，提高承包租金，施小利于村民，深明大义，切切实实为群众谋福利，解决村民的实际困难，深入群众，倾听群众的呼声。亦祈祝勤劳智慧的长塘人，团结一心，在乡村振兴，共同致富的征途中，不畏艰难，勇往直前。

2019年随着“感动中国人物时代楷模钟扬先生的优秀事迹”在他的家乡新宁县各个乡村开展广泛学习，长塘村民赶超先进，大力种植水稻、玉米，开荒种地，开展植树造林，造福子孙后代。

阳春三月，春意盎然。阳光暖暖地透进茶林，放眼望去，油茶基地漫山遍野的油茶树在阳光照耀下显得越发翠绿,一幅幅生机勃发、生态秀美的油茶迅速发展的壮阔画卷，正在这片热土上徐徐展开。   

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作者介绍

钟常贵，教师。中国散文学会会员广东省作家协会会员广东省小小说学会会员。出版散文集《岁月流痕》《心语》诗集《芳草》等。有小说、散文、诗歌入选多种版本。