“谁不说俺家乡好”散文征集作品选登 | 薛振堂——连伯韭菜有了“国字号”品牌身份

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连伯韭菜有了“国字号”品牌身份

文/薛振堂

在黄河与汾河相拥的河津大地，有一片沃野藏着三晋大地的鲜香，那便是连伯村万亩韭田。2026年3月24日，国家农产品地理标志“连伯韭菜”启用暨2026年头茬韭菜上市仪式，在河津市阳村街道连伯村高禖文化广场举行。此举标志着“连伯韭菜”正式以“国字号”品牌身份走向更广阔的市场，开启品牌化、标准化、产业化发展新篇章。作为国家农产品地理标志，连伯韭菜以叶宽秆白、脆嫩无丝、辣中带甜的独特风味，从黄河滩涂走向全国餐桌，成为家乡最鲜亮的名片，让每一个河津人都由衷赞叹：谁不说俺家乡好！    连伯韭菜的好，源于天地独宠的自然馈赠。连伯村地处黄汾交汇的三角滩涂，疏松透气的沙质土壤、清冽甘甜的黄河水源、充足和煦的日光，共同造就了这片得天独厚的种植宝地。这里的沙土透气性极佳，利于韭菜根系舒展，黄河活水滋养着每一株韭苗，让它们长得根壮叶肥、白杆粗长。不同于别处韭菜的粗糙多丝，连伯韭菜叶片宽厚油绿，用手轻轻一掐便脆嫩断裂，入口无渣，鲜辣中裹挟着淡淡清甜，清香萦绕舌尖，这是大自然赋予家乡的专属味道。    千百年来，连伯人深耕这片沃土，把种韭技艺打磨得炉火纯青。从祖辈口耳相传的田间管理，到如今现代化的科学种植，乡亲们始终坚守匠心，守护着韭菜的纯正品质。春日里，万亩韭田翻涌着碧绿的浪涛，小拱棚内暖意融融，头茬春韭率先破土，鲜嫩欲滴；采收时节，村民们手持镰刀，娴熟地收割韭菜，指尖沾满泥土与韭香，欢声笑语洒满田间。从选种、育苗到管护、采收，每一个环节都饱含着连伯人的用心，也让这份乡土美味愈发醇厚。    曾经的连伯韭菜，虽品质上乘却藏于深闺，受制于交通不便，难以走出黄河滩。如今，随着黄河一号旅游公路贯通，乡村道路四通八达，这抹家乡绿终于踏上了远行的征程。一辆辆满载韭菜的货车从田间出发，奔赴北京、西安、郑州、太原等各大城市，走进商超、端上餐桌，征服了无数食客的味蕾。从地方特产到国字号品牌，从万亩田畴到全国市场，连伯韭菜不仅打响了知名度，更成为乡亲们增收致富的“黄金菜”，年产值突破亿元，带动上千户家庭安居乐业，让黄河滩变成了幸福滩。    在河津人的生活里，连伯韭菜是刻在骨子里的乡愁滋味。冬至的饺子，用连伯韭菜做馅，鲜香多汁，裹着团圆的温暖；家常的韭菜炒鸡蛋，简单翻炒便香气扑鼻，是餐桌上最下饭的美味；逢年过节的宴席上，一盘清炒韭菜，总能勾起游子对家乡的思念。无论走多远，只要尝到这口熟悉的鲜香，便知是家乡的味道，是黄河畔的牵挂。    一方水土养一方风物，一片韭菜兴一方百姓。连伯韭菜承载着河津的水土灵气，凝聚着乡亲们的勤劳智慧，更见证着家乡从乡土田园到产业兴旺的蜕变。它是家乡的骄傲，是三晋的瑰宝，更是享誉全国的特色名片。身为河津儿女，看着家乡的韭菜香飘九州，看着故土日新月异，心中满是自豪与欢喜。这抹源自黄河滩的翠绿，不仅鲜了舌尖，暖了乡愁，更让世人知晓：在山西河津，有一味鲜香叫连伯韭菜，有一片热土，值得所有人称赞。谁不说俺家乡好，这声赞叹，因连伯韭菜而更加响亮，因家乡巨变而愈发真挚。


作者简介

薛振堂，男，1956年8月出生，教育工作者。中国散文学会会员，（证书编号：20221148）山西省散文学会会员，山西省楹联艺术家协会会员，山西省三晋文化研究会理事，运城市作家协会会员、运城市楹联协会会员，河津市作家协会会员。河津市史志研究会副会长、河津市三晋文化研究会文旅部副部长，河津市延安精神研究会常务理事。作品散见于《中国社会报》《人民代表报》《中国教育报》《山西日报》《山西晚报》《山西农民报》《影像杂志》《文学月报》《北方作家》《文学艺术报》等百余家报刊。2024年编著了河津优秀历史文化丛书《锦绣龙门之六 非遗风情》，参与编撰第三轮《河津市志》。