“鱼头酒杯”征文||南秀山：鱼头酒名扬四方

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鱼头酒名扬四方

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]南秀山

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]一

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]据传说在元朝中期，南京城里有一位算卦先生，年纪花甲，在南京城里是出了名的“李半仙”。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]那年正月初一早饭后，李半仙的三双儿媳妇给李半仙拜年时，高兴地说：“公爹，您老整天给人家算卦，您也给俺妯娌三人算一卦，看一看您哪双儿媳妇有大福大贵，将来能生贵子！”李半仙点了点头笑着说：“好吧，今天过大年，中午您妯娌三人炖上一条大红鱼，炖好后，用刀切成三半儿，鱼头，鱼身，鱼尾盛在三个盘子里，我这里有老陈酒一小壶送给你们。然后我把鱼头，鱼身，鱼尾写在三张小纸条上，团成小纸蛋儿，你们三人捏纸蛋，谁捏着鱼头吃鱼头，捏着鱼身吃鱼身，捏着鱼尾吃鱼尾：捏着鱼头纸蛋的，吃了鱼头后，接着必须喝三蛊老陈酒：你们都记住了吗？”三双儿媳妇异口同声地回答：“记住了，公爹！”

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]大年初一上午，李半仙三双儿媳妇亲自下厨房，烧锅的，炒菜的，涮碗洗盘的，慌慌张张地忙乎几个时辰，终于把一条红烧鱼炖好了。接着，妯娌三人又按照公爹李半仙的吩咐，把鱼端在案扳上，用菜刀切成三半儿，把鱼头，鱼身，鱼尾分别盛在三个盘子里，又把公爹送给的一小壶老陈酒倒在三只小酒蛊里，一切按照公爹吩咐整理好后，三人一起来到公爹房屋里，喜眉颜开地说：“公爹，俺们按照你的吩咐把鱼切成三半整好了，酒也倒好了，只等公爹您老写字捏纸蛋了”。李半仙笑着说：“纸蛋我写好了，现在你们每人捏一个吧！只是现在不能取开，等太阳到正午时辰再把纸蛋取开看，谁捏着什么吃什么，捏着鱼头的吃完鱼头后，必须喝了三盅老陈酒，不能反悔。”这当儿，三双儿媳妇又异口同声地说：“公爹，俺记住您老的话啦。”李半仙说罢笑了笑，转身回自己的房间去了……

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]二

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]太阳正午时辰，她们妯娌三人各自取开手中的小纸蛋观看：大儿媳妇的是鱼身，二儿媳妇的是鱼尾，三儿媳妇的是鱼头。这时侯，大儿媳妇和二儿媳妇慢慢地吃起鱼来，只有三儿媳妇呆着脸不吃鱼头，也不喝那三盅老陈酒，却吃起别的饭菜。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]大年初一午饭时，李半仙家中来了一个要饭女人，她大约四十岁左右，衣衫破旧，头顶棉布格手巾，右手拄着一个讨饭棍，左胳膊�c着一个小破竹篮，篮子里放着一只破黑碗。她嘴很甜，走进大门便喊：“大爷大娘，俺给您拜年来啦……”这当儿，李半仙的三儿媳妇往门外一瞧，见是本城里要饭的朱洪婆，便把她叫进房里，笑着说：“今天过大年哩，请你把这盘鱼头吃了罢，然后把这三蛊酒也喝了，也享受享受新年之乐罢……”

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]就在这当儿，朱洪婆从破竹篮里拿出那只破黑碗去倒鱼头时，李半仙三儿媳妇却笑着说：“朱洪婆，今天你就坐在这桌前吃吧，好好过新年。”朱洪婆很感动，马上把木棍竹篮放在地上，坐在凳子上大大方方地把盘里鱼头吃完了，接着她又喝了三盅老陈酒，擦了擦嘴巴，忙立身站起，走到李半仙三位儿媳妇面前，便跪在地上作揖磕头，感动地流着眼泪说：“谢谢三位大娘，俺给您拜年啦……”礼节完毕后，朱洪婆拿起她的讨饭棍和竹篮，高高兴兴地走了……

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]大年初一午饭后，李半仙来到客厅里把三双儿媳妇叫到跟前问：“鱼头被哪个儿媳妇吃啦？三盅酒喝了吗？”这当儿，三双儿媳妇互相观看，只笑不语。李半仙说：“你们咋不说话呀？不说实话，我是给你们算不准确的。这时侯，三儿媳妇看了看公爹，憨笑着说：“鱼头我没有吃，三蛊酒我也没有喝……”她说罢便低下了头。李半仙看着三儿媳妇又问道：“鱼头你没有吃，酒也没有喝，你放在哪里去啦？”三儿媳妇低语说：“让我送给常来咱家要饭的朱洪婆吃啦，三蛊酒也给她喝啦……”李半仙看了看三双儿媳妇，摇了摇头叹气地说：“咳！我说你们都没有大福大贵，一点不假，咳！……”李半仙咳声叹气地走了……

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]三

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]谁知南京城里要饭朱洪婆，自从吃了那个鱼头又喝了三蛊老陈酒后，不久就身怀六甲，（释解：身怀六甲中的“六甲”含义：从随朝开始，六甲指天干地支中的六个日子：甲子，甲寅，甲辰，甲午，甲申，甲戍：传说这些日子是上天造物之时，妇女怀孕占着这六个日子，生子就是贵人）。朱洪婆十月分娩后，却生了一个白胖儿子，乳名朱重八。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]朱家虽然贫穷，但安分守己，依靠讨荒要饭为生，决心要把儿子抚养成人。朱重八从小聪明过人，爱舞枪弄棒，习文习武，为人仗义，深受大众爱戴。长大后，他胸怀大志，招兵买马，率军推翻了元朝统治，建立了明朝天下，他就是明代创业皇帝朱元璋。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]自朱元璋于1368年建立明朝以来，到现在已经有657年了。于是，从明代开始，逢年过节，喜庆宴席，餐桌上总少不了一盘红烧大鲤鱼。况且，按照几百年的传统规矩，总要把餐桌上盘中鱼头朝放着身份高贵的客人，或德高望重的长辈人。宴席开始后，大家总要先请鱼头朝向贵宾人先动筷吃鱼，然后再敬鱼头朝向的贵宾人先喝三杯鱼头酒。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]到了21世纪新时代里，虞城县木兰府酒业有限公司为了把鱼头酒文化这个历史传统，继续发扬光大，在酿酒鼻祖杜康（虞国）发祥地的基础上，该公司利用历史传统艺术进行革新改酿，利用秫秫，大豆，玉米等精粮作物做原料：采取香泥封密，低温入池，长期发酵，混蒸续精的宗旨，在木兰府酒业有限公司田总经理的亲自参与研制下，经过多次刻苦试验，终于酿造出了老百姓喝得起，纯香味，上档次，越喝越想喝的贵宾鱼头酒，口感很好：绵，甜，浓，香，柔，爽，而且喝多了不头晕，不出酒：但是常期适量饮用鱼头酒，（不要过量），对腰腿痛症患者，还有活血化瘀，舒筋活络之功能。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]自九十年代初，虞城县响河酒厂（木兰府酒业有限公司的前身）发明研制酿造鱼头酒以来，30多年里，经过木兰府酒业有限公司进行多次革新改酿，鱼头酒越酿越优质，越酿越好喝：鱼头酒打出了品牌，名扬四方。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]鱼头酒文化历史传统，从明代到现在六百多年来，在全国各地喜庆日子里，大酒店餐桌上有些贵宾都是点要鱼头酒，尤其是豫东本土乡村老百姓办喜事，餐桌上都是用家乡鱼头酒招待客人。     总之而言，鱼头酒是广大客户最喜欢的一种佳酿液酒。此而，饮用鱼头酒的人，再没有出现头痛头晕，出酒吐酒，走路东倒西歪，满地打滚，发酒疯等现象了。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)] 近年来，虞城县木兰府酒业有限公司在田总经理的呕心沥血带领下，鱼头酒越酿越淳，越酿越优质，越酿越好喝，香味四溢，飘扬全国各地……