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标题: 500元全国大厨菜品创意设计有奖征集 [打印本页]

作者: 方舟 时间: 2018-11-21 06:34
标题: 500元全国大厨菜品创意设计有奖征集
为弘扬中国传统美食文化，展示餐饮界大厨们的精湛技艺，满足吃货们不断增长的舌尖品位，倡导营养健康的生活理念，即日起，天津东盈食品有限公司面向全国有奖征集食用菌菜品创意设计。
一、征集对象：全国各地有创意的厨师、善于钻研的家庭煮夫/妇
二、征集时间：长期。
三、征集方式：参与者以投稿方式，加微信pdy111999后将稿件发给对方即可。稿件格式要求可以在微信咨询。
四、征集要求：1、以食用菌为主要食材，其中以“东盈”牌草菇、滑子菇、姬菇、球盖菇、口蘑为最佳。2、作品要注明所用食材的主材、辅材、调味品名称以及比例并拍照，标明菜品口味。注明烹制过程具体步骤并拍照。成品拍照并注明菜名、菜品的特色。3、附创意理念、设计思路、菜品内涵的说明。
五、评审方法：由主办方天津东盈食品有限公司组织各地餐饮界名厨、餐饮协会领导，结合每日稿件在“睿源兴食用菌”发布后的读者留言评论来共同评审，评审结果在“睿源兴食用菌”公众平台发布。并对已发布的评审结果不再接受任何形式的申诉。
六、评审依据：1、菜名是否有新意、高雅、合理、贴切、名实相符。2、色泽是否自然、悦目、和谐，主辅料搭配是否合理。3、外形与内在结构、刀工规格。4、制作步骤是否完善。5、按照稿件从原料到制作过程实际操作后能否达到稿件中描述的香气、味道。
七、奖励方法：
1、每月评审一次，设置一二三等奖。一等奖1名奖励金500元，二等奖2名，奖励金各300元，三等奖3名，奖励金各100元。
2、奖金在评审结果公布30天后，以微信转账形式付给获奖者。
3、主办方组织月度一等奖获奖者参加年底天津东盈食用菌厨艺大赛，届时将在本公众平台发布大赛细则。
八、其他事项：1、应征作品如因抄袭发生侵权纠纷，由作者自行承担法律责任并取消参赛资格。2、应征作品一经选用，版权归主办方，主办方有权修改权和使用权，原作者有署名权。3、主办方对本次活动享有最终解释权。

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