2004年至今，在中国烹饪协会、中国饭店协会、江苏省烹饪协会和市相关部门的大力支持下，徐州市烹饪协会连续主办、承办了十四年“中国（徐州）彭祖伏羊节”，彭祖伏羊节已成为徐州人民夏季的民俗节日，在国内具有较高的知名度。2009年经徐州市烹饪协会申报，徐州被中国烹饪协会授予“中国伏羊美食之乡”。
